首爾旅遊通SeoulPass

想體驗韓國

除了各大景點與美食之外

體驗手做韓食料理其實也是非常棒的選擇

像我就是一個手作控

比起購物，自己手做可能會更吸引我

而［五味料理研究所］

就是供外國人體驗韓食料理的最佳管道！

預約方式很簡單

只要透過韓國網站SeoulPASS(已全中文化)

就可以直接進行線上預約與結帳

超級方便

只要預約當天抵達集合地點即可

當天一起參與的學員可能來自世界各國

我當時就遇到了美國與香港的朋友

首先，會由OME的美麗廚師兼CEO帶大家進行市場之旅

由於藥令市場就位在祭基洞

CEO會先帶大家體驗韓藥茶的品嚐體驗

喝起來的味道非常順口

也不會有可怕的中藥味

甚至還甜甜的

接著一路往京東市場的路上

會看到非常多的藥材

甚至連整個蜂窩(還有蜜蜂在飛!!!)也有賣

聽說這裡是連韓國人來了都會嘖嘖稱奇的地方

接著五味料理研究所CEO會帶大家導覽一下京東市場

不過因為有些人喜歡聽導覽

有些人喜歡自己逛

所以如果想聽導覽的話就要跟緊CEO

如果想自己逛的話

就記得不要走散就好～

（可愛的舉牌小助手）

此外，對韓國文化稍有了解的人可能知道

韓國年長者的威力

因此來到這邊可能會被各種推擠跟撞擊

還請大家不要見怪，就當作是文化體驗囉（？）呵呵

由於這個市場非常非常大

高達十萬平方公尺

也因此可以在這裡看到所有韓式料理所需的物品

包含新鮮的食材、蔬果、肉品、調味料

生鮮魚貝、醃漬物、加工食品、應有盡有

只要來這裡走一遭

就可以發現韓國跟其他國家不同之處

韓國特有的食材一覽無遺

再經過一輪的市場之旅後

我們回到了五味料理研究所的大本營

也就是接下來要學習與體驗韓式料理的所在地

這裡雖然被規畫做為教室

但他其實就是一個家啊！！！！！

可以這樣走進韓國人的家有多麼難得～

連巷子都有獨特的韓式氛圍

室內當然也非常的韓風

而這裡都已經準備好大家的道具

還有一杯傳統茶／柚子茶

料理的項目會依照課表所安排的進行

因此大家可以選自己感興趣的料理學習

我們當天由於適逢中秋節前夕

因此五味料理研究所CEO幫我們加了菜單

於是我們總共做了以下菜餚：

沙拉、韓式燒肉、海鮮大醬湯

中秋祭祖料理、松餅

教學與體驗的進行方式

CEO會先把所有食材準備齊全放在桌上

然後一一示範食材的處理方式

所以當老師告訴大家辣椒要切多寬

絞肉要放幾匙鹽...大家就照做即可

由於所有人做一份料理

例如當下進行的是海鮮大醬湯

那麼這一份海鮮大醬湯所需要的食材

大家會一起處理

Ａ負責切辣椒、Ｂ負責挑沙線、Ｃ負責挖大醬....

其實這樣進行起來特別好玩

也不會有自己需要完成一份

失敗或者進度落後的壓力

當天每個學員都玩得很開心

再進行的過程中

CEO會用英文跟中文跟大家交流

因此同時可以分享料理經驗

當天我們就一直聊到美國香港的中秋節

還有香料的種類等等

這些經驗都是相當難得珍貴！

有時候看韓式料理感覺很簡單

但其實裡面暗藏了很多細節與功夫

像是我們在餐廳常吃到的拉沙

其實是需要經過搓鹽來去除水分

而祭祖的料理就又更難能可貴了

這可是外面難吃到的

接下來的松餅相當有趣

非常像是在捏黏土！！！！

據說把鬆餅做得越漂亮

生的孩子會越漂亮

但由於我有聽沒有懂（其實是沒在聽）

於是我就做了個鬼臉.....

只能祈禱我未來老公做的松餅都很美了........

好的

通常我們會一次把食材都處理好

然後開始進行料理

無論是煎或炒

都會直接在桌上進行

若是湯類的料理

在把食材放下去煮一陣子後

就會拿到外面瓦斯爐去滾

因為韓國的湯類通常是滾越久越好吃

特別是大醬或泡菜湯

跟日本味噌不同

接下來，就一起來欣賞成品吧！！！！

看起來是不是超有模有樣！！！！！！！

想嫁韓國人（？）的朋友

這套學起來，婆婆保證不會找你麻煩啊！

最後大家一起享用料理

品嚐做出來的食物

當下也可以很明顯發現各國朋友的飲食喜好

當天松餅剩最多哈哈哈

最後來張大合照

真的開心極了！！！！

可以體驗韓式料理又可以交新朋友

沒有理由不來報名五味料理研究所啊！！！！

營業時間

10:00 ~ 13:00

假日

全年無休

地址

首爾特別市東大門區藥令中央路37-6（祭基洞）

電話號碼

82-10-9909-0908

預約網站

https://seoultravelpass.com/travelpass/_html/contents.php?cate=5&cidx=368

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